仪器名称：面筋测定系统
面筋测定系统型号：MJ-II
面筋测定系统日常保养：
1.面筋测定仪必须接地固定。
2.筛网清理可用软毛刷进行，通过清水清洗，不必每次测定后拆卸洗涤杯。频繁拆卸洗涤杯容易造成仪器寿命下降
3.每次离心结束后，应擦干净转盘，然后将筛盒清理干净，用水冲洗，这样下次做实验时，其测定结果就不会受到影响。
4.供水系统的维护：每天使用仪器前应打开仪器左侧面的移门，观察供水水泵的皮管有无漏水现象，如有该现象，可用扳手按逆时针方向旋开六角螺母取出行星轮，更换配件中3硅胶管（更换时，硅胶管不准扭曲，每段剪取128mm长）。按反方向装好则可。若出现星轮运行中卡住或不能供水，应采用前面同样方法拆下星轮更换备件中的钢丝弹簧。
5.氯化钠必须每天现配。
6.洗涤时间的选用与面粉加工精度、麸皮含量有关。
面筋测定系统技术参数
搅拌器转速 120±2r/min
离心转速 6000±5r/min
离心工作时间 1min
面筋含量 两次测定结果之差不大于1.0%。
面筋指数 在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。
工作电压 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg
