HI 83221是一款测量广泛、即用的专业蜂蜜浓度测定仪，它是以Pfund（mm）为计量单位，该套仪器配备5个测量比色皿以及1瓶用于校准的甘油。毫无疑问，HI 83221能够快速提供精准的读数，另外，其简单的操作使得HI 83221不但是实验室还是现场使用的。
自然界蜂蜜呈现出多种色调，从淡黄色到琥珀黄色，从深琥珀黄色到黑红色，这种未经加工呈现的不同的颜色主要来源于蜜蜂采集的植物所带的颜色多样性，因此商业上可以从蜂蜜不同的颜色可以判断该蜂蜜的植物来源。另外，蜂蜜的颜色会随着保存时间或保存方法逐渐变深，比如使用过旧的蜂窝、与金属接触、保存温度不当、暴露在日光下等。蜂蜜色度等级通常是与甘油标样来比对，以Pfund（mm）来计量。
主要性能特点
* 用户友好界面，操作简单
* 具有RS232数据接口，可以连接电脑，进行数据传输
* 使用外接电源供电，同时现场测量可以使用9V电池
* 高精度测量，数字直接显示
* 具有自动关机功能