蒸纱机工作的原理。蒸纱机在封闭条件下，在一定温度下，与固体或液体相平衡的蒸汽压力称为饱和蒸汽压。同一物质在不同温度下具有不同的饱和蒸气压，并随温度的升高而增大。纯溶剂的饱和蒸气压高于溶液的饱和蒸气压；对于同一物质，固体的饱和蒸气压低于液体的饱和蒸气压。

在30℃时，水和乙醇的饱和蒸气压分别为4132.982pa和10532.438pa。在100℃时，水和乙醇的饱和蒸气压分别提高到101324.72pa和222647.74pa。饱和蒸气压是液体的重要物理性质，它与液体混合物的沸点和相对挥发度有关。

例如，由于持续蒸纱机蒸发，杯子里的水会越来越少。如果你把纯净水放在一个封闭的容器里，带走上面的空气。当水不断蒸发时，水面上方的汽相压力，即水蒸气的压力，不断增加。然而，当温度恒定时，蒸汽压最终会稳定在一个固定值。此时的蒸汽压称为水在此温度下的饱和蒸汽压。当蒸气压达到饱和蒸气压时，液相中的水分子仍被气化冷凝为液体。只有当水的气化速度等于蒸汽的凝结速度时，液体体积才不会减小，气体体积才不会增大，液体和气体才达到动态平衡状态。

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