地沟油组分分析检测专用气相色谱仪

一、地沟油组分分析检测专用气相色谱仪概述

地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油蕞大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。“地沟油”属于三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油。一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。但是，也确有一些不法商贩受利益驱动而不顾人民群众生命安全私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。

       谱析科学仪器有限公司利用气相色谱法还可用来针对油样中的脂肪酸组成成分进行测定 。经过对油样中的脂肪酸经 甲酯化处理 , 程序升温分离 , 氢火焰离子化检测器检测 , 单一油脂的脂肪酸谱图具有特定的特征谱图 , 混 合油脂在脂肪酸的组成和含量上与单一油脂有明显区别 , 地沟油同时具有多种油脂的脂肪酸谱图特征 , 如肉豆蔻酸（C14），因此对利用气相色谱测得的脂肪酸谱图进行比较分析 , 就可用来鉴别样品是否是掺入地沟油等多种动、植物油的混合油脂。

二、地沟油组分分析检测专用气相色谱仪GC-17简介

       仪器采用全微机化按键操作，大屏幕LCD液晶显示，显示直观、操作方便、是全新一代国产气相色谱仪，性价比，价格低廉，性能优良，运行可靠。除检测地沟油组分外，广泛应用于1.变压器油中溶解气色谱分析；2.科研中环氧乙烷残留分析3.焦炉煤气分析；4.农yao残留分析；5.血液中酒精分析；6.天然气、液化气色谱分析；7.室内环境TVOC色谱分析；8.白酒组分分析；9.高纯气体分析；10.包装材料溶剂残留量的检测。

三、地沟油组分分析检测专用气相色谱仪实验分析

      分析仪器：GC-17B气相色谱仪，配置FID氢火焰离子化检测器，毛细管色谱柱，气源，恒温水浴锅、分析天平、回流冷凝器。
       材料试剂：植物油均为某大型超市购买,包括花生油、大豆油、玉米油、橄榄油、食用调和油、葵花籽油等；动物油为从农贸市场购买动物油脂；地沟油均为*部门查封的地沟油厂家生产或已经勾兑好准备销售的精炼地沟油。十一碳酸甘油三脂（纯度98%），37种脂肪酸甲酯标准溶液（浓度10mg/mL）。
    样品前处理：称取样品0.1g于烧瓶中，加入2%氢氧化钠甲醇溶液8mL，连接回流冷凝器在水浴锅上80℃回流，直至油滴消失；从回流冷凝器上端加入15%三hua硼甲醇溶液7mL，继续回流2分钟。用去离子水冲洗回流冷凝器，继续加热1分钟；从水浴锅上取下烧瓶，迅速冷却至室温，准确加入10mL正庚烷，振摇2分钟吸取上层正庚烷溶液，过，过膜，上机待测。
        气相色谱仪测定分析条件：进样口温度220℃；检测器温度280℃；程升：柱温100℃（4min）以3℃/min升至240℃（15min）；载气：氮气，恒压模式；分流比50:1；进样量：1uL。
       谱析科学仪器公司通过对50多种市售植物油的37中脂肪酸组成进行气相色谱仪分析，总结出特定油脂的脂肪酸组成特征，建立特定油脂的脂肪酸指纹谱库，可以进行油脂类别归属判断。同时对20多种地沟油的脂肪酸组成进行分析，发现了植物油与地沟油月桂酸（C12）、肉豆蔻酸（C14）和十七烷酸（C17）等脂肪酸差异性组成，可以用于地沟油的判断分析，较好的解决了地沟油检测这一难题。

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