茶叶加工是传统行业，在中国，以提高茶叶加工质量和产业现代化，这是必要的，茶叶初加工和深加工产业的新的科学技术，应用茶叶微波干燥机对茶叶的干燥有着不可替代的作用。

   1、茶叶微波干燥机对茶叶的热处理
   生产的绿茶，乌龙茶，保健茶，都需要加热治疗。钝化多酚氧化酶的活性，蒸发部分水分含量，挥发草腥味，软化组织。目前常用使用泛田间的处理方式，有几个部分使用蒸汽热处理。试验结果表明，微波炉和传统的方法加工茶叶品质好，无明显差异，但时间很短，可以缩短7 / 8时间。

   2、茶叶微波干燥机对茶叶的干燥原理：
物料的干燥热风的一般过程是外部加热，表面干燥，传热的内，水扩散转移的方向和它的方向相反，影响水分蒸发。但微波加热是内加热，含水量高帕雷斯升温速度快。因此，在微波干燥过程中，内层的水分迁移速度快，和比热风干燥的干燥速度快。