最近意凯的一台50L中小型真空乳化机供货斯里兰卡蛋黄酱小型企业。斯里兰卡是一个热带岛国，各类水果蔬菜品种繁多，饮食主要以主要以咖喱、米饭、面食为主，但受殖民文化的影响，西式餐饮的饮食习惯在斯里兰卡也有体现，比如很多在当地，早餐喝奶茶+面包/蛋糕也很普遍，西点酱料在那里也很受欢迎，用西点酱料，如沙拉酱、蛋黄酱与水里、蔬菜、烘焙食品，都是很常见的搭配。近日，就有一位自斯里兰卡的 safni先生给我们业务人员发来了邮件，向我们咨询了蛋黄酱生产设备，他们想开办一个小型的家庭式企业，希望我们能给他们提供一点专业的建议。

　　蛋黄酱的质量属性不仅受到原料类型和成分的影响，还受蛋黄酱生产设备类型、加工参数和生产规模的影响。通常使用高强度的高剪切乳化机，例如高速转子-定子搅拌乳化设备。这些蛋黄酱生产设备可以通过耗散相对较小的能量在产品体积中，产生较高水平的能量耗散率在产品小单元局部，从而产生小油滴。

并且意凯出品的乳化机设备在生产蛋黄酱解决方案的时候，可以将乳化罐通过管道阀门连接的各种方式与预处理混合水油罐组合，还可通过出料管道与设备将下游灌装机组衔接，设置成完整的混合包装系统以在批量和连续生产中运行。更多关于蛋黄酱生产设备乳化机相关信息，欢迎联系意凯！